Ayudante de Cocina

Tipo de curso	Oposición
Método	Presencial / Bilbao ver instalaciones...
Precio/Facilidades	Consultar al centro
Centro	implika
Prerrequisitos	Graduado Escolar.
Prácticas	- Prácticas en empresa garantizadas para todos nuestros alumnos.
Para qué te prepara	Son trabajadores que ayudan al cocinero en sus funciones, teniendo capacidad para sustituirle ocasionalmente y preparar comidas sencillas, corriendo a su cargo la limpieza y mantenimiento de la cocina y de los utensilios empleados para el trabajo.
Dirigido a	- -

Temario	Información adicional y temario

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Instalaciones del centro: implika

Plaza del castillo 43 bis 1º -oficina 7- Pamplona 31001 Navarra (España)

C/ Ercilla, 32 1º D Bilbao 48011 Vizcaya (España)

Acera Recoletos, 10 Bajo Derecha Valladolid 47004 Valladolid (España)

Temario del curso

Son trabajadores que ayudan al cocinero en sus funciones, teniendo capacidad para sustituirle ocasionalmente y preparar comidas sencillas, corriendo a su cargo la limpieza y mantenimiento de la cocina y de los utensilios empleados para el trabajo.

TITULACIÓN REQUERIDA: graduado escolar.

SISTEMA DE SELECCIÓN:
·         Examen tipo test de 50 preguntas aproximadamente.
·         Resolución de supuesto teórico-práctico (en ocasiones)

GRUPO: C

ÍNDICE DE TEMAS
·         Tema 1. Maquinaria empleada en la cocina
·         Tema 2. Herramientas de cocina
·         Tema 3. Alimentación, nutrición y dietética
·         Tema 4. Conservación de géneros. Formas de conservación
·         Tema 5. Recepción de mercancías
·         Tema 6. El almacenamiento
·         Tema 7. Acondicionamiento de materias primas
·         Tema 8. Técnicas para tratamiento y preparación inicial de los alimentos
·         Tema 9. Manipulación de alimentos y peligros asociados
·         Tema 10. Planes de limpieza
·         Tema 11. Seguridad e higiene en el trabajo: aseo personal, higiene en el trabajo y vestuario. Prevención de accidentes

Prácticas en empresa garantizadas para todos nuestros alumnos.

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